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有機硒和無機硒的區別是什么?

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人氣:-發表時間:2019-03-03 13:06【

硒在自然界的存在方式分為兩種:無機硒和有機硒。無機硒一般指亞硒酸鈉和硒酸鈉,從金屬礦藏的副產品中獲得以有機物分子結構形式出現的硒的化合物被稱為“有機硒”指來自土壤的可溶性有機態硒,通過植物根部吸收,被以硒蛋氨酸和硒蛋白的形式保留在植物里無機硒有毒,有機硒無毒,有機硒比無機硒更易吸收。所以應用到食品中的一般是指有機硒。一般都是通過植物來添加。

100微克植物活性硒能直接作用于病毒,抑制病毒在體內的復制,并能參與細胞的修復,預防多種病毒性疾病。(如乙肝、心炎等)硒能中和或轉化自由基的物質,抗氧化,從而祛除自由基對人體的損害,有延緩衰老的作用。硒具有和胰島素相同的作用,可以不依賴胰島素來調節體內糖份,可以延緩、減輕、防止糖尿病并發癥的產生。硒是癌細胞的殺傷劑,能減輕放、化療的毒副作用,降低抗癌藥物對腎、骨髓和腸胃的毒性,緩解患者的病痛。硒與污染食物、蓄積體內的鉛、汞、鎘等重金屬有很強的親和力,與其結合形成硒-金屬-蛋白質復合物,直接排出體外,起到解毒和排毒的作用。


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