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紅糖與赤砂糖的區別?

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人氣:-發表時間:2019-01-15 10:32【

紅糖是甘蔗汁用石灰法清凈處理后,直接煮成不經分蜜(把熬出來的糖膏里的糖蜜和糖的結晶分離開)的棕紅色或黃褐色的糖。保留了一部分甘蔗的營養成分,風味濃郁,含糖量(以蔗糖計)在88%-96%之間。而赤砂糖是甘蔗或甜菜汁做成白砂糖后剩下的沒有分蜜脫色的糖渣,因為糖蜜含量較高,所以也是棕紅色。礦物質等營養成分基本不剩,含糖量(以蔗糖計)98%左右。

所有紅糖≠赤砂糖

紅糖姜茶代加工

ag真人生產的紅糖姜茶是正宗的廣西紅糖和純正的生姜粉和大棗粉,所以杯中會有少許沉淀,完全屬正常現象。目前市場上賣的紅糖姜茶都是完全溶解了,沒有沉淀物,而且喝起來沒有一點生姜的香味,甜味很濃,那是因為有些制作商都是利用赤砂糖和生姜提取物來制作而成的。所以其營養成分大大的降低了。


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